Albada

Tipo de vino: VINO DE PUEBLO

Tinto con 150 días de crianza sobre lías en depósitos de hormigón.

Variedad: Garnacha Viñas Viejas

Viñedo: Garnachas viñas viejas, procedentes de la zona con la maduración más temprana del término municipal de Villarroya de la Sierra, en pleno Sistema Ibérico. Plantadas en vaso, en zona de secano, donde predomina principalmente el suelo de caliza.

Vendimia:  Estas parcelas son vendimiadas cuando la uva se encuentra en el momento de maduración “fruta fresca”. Vendimia manual

Elaboración y maduración: Maceración prefermentativa de 7 días, fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura de 24 ºC., durante 3 semanas. La fermentación maloláctica la realiza en depósitos de hormigón. Conservación sobre sus lías en depósitos de hormigón durante 5 meses con batonnage periódicos.

Cata: Intenso color rojo guinda de capa alta con destellos violáceos. En nariz se muestra con una alta expresión varietal, destacando aromas a frutos rojos. Muy goloso, frutal con una punta de acidez que refresca

Sugerencias de servicio: Servir a una temperatura de 14ºC.Ideal para tomar con carnes rojas, de caza, con quesos curados entrantes y aperitivo.

Premios/Puntuaciones:

90 puntos Parker (Abril 2020)

93 puntos James Suckling

Baco de Oro 2019

Tipo de vino: VINO DE PUEBLO

Blanco con 100 días de crianza sobre lías.

Edición limitada: 24.000 botellas.

Variedad: 100% Macabeo Viñas Viejas

Viñedos: Este vino está elaborado con uva 100% macabeo de grano menudo. Viñas de más de 35 años plantadas en vaso, en laderas de secano, con una altitud entre los 900 y 1100 metros de altitud, en el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico.

Vendimia: Manual a primeros de Octubre.

Fermentación y envejecimiento: Las uvas, tras el    estrujado y despalillado maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, aproximadamente entre 4 y 5 semanas.

Crianza: Crianza de 100 días sobre lías, con battonages periódicos.

Cata: Amarillo con matices verdosos. Aromas de alta intensidad a frutas blanca maduras, plátano y melón, gran complejidad con notas de hierbas. Potente en boca, amplio, graso y con un final frutoso y largo.

Sugerencias de servicio: Servir a una temperatura de entre 8-12 ºC. Ideal para acompañar paellas, mariscos o aperitivos. Incluso marida muy bien con un plato de jamón.

Premios/Puntuaciones:

89 puntos Rober Parker (Abril 2020)

Bacchus de Plata 2020