Descripción
Tipo de vino: Vino de pueblo, tinto con crianza.
Añada: 2021
Variedades: 100% garnacha, tanto jóvenes como viejas.
Viñedo: Estos viñedos están plantados, en la sierra de la virgen entre 780 y 1100 m. de altitud, en el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico. Plantadas en secano y en vaso, predominando el suelo arcilloso. La vendimia se realiza manualmente, cuando la uva está en el momento óptimo de maduración.
Fermentación y crianza: Cada paraje se vendimia y elabora por separado para aplicar la mejor técnica extractivas según suelo, altitud y estilo de uvas.
Maceración prefermentativa de 7 días, fermentación a un máximo de 28ºC. Posteriormente algunos parajes pasan a hacer maloláctica a barricas y otros en depósitos de hormigón, todos con sus lías naturales. En primavera se hace el coupage final de las zonas mezclando depósitos y barricas. La crianza aproximadamente el 40% del vino pasa por barricas de roble francés y americano de entre 2-4 años con tostados medios durante 7 meses.
Cata: Cruz de Piedra selección especial, tiene un aroma intenso, concentrado y marcando madera tostada. En boca es un vino grande e impresionante, de fruta madura, envolvente y muy largo.
Sugerencias de servicio: Sugerimos servir a una temperatura de 14-16ºC, como acompañamiento
a carnes rojas y quesos curados.
| TIPO DE VINO | SELECCIÓN ESPECIAL GARNACHA CON CRIANZA | |
| VARIEDAD | 100% GARNACHA SELECCIÓN DE PARAJES DIFERENTES | |
| % VOL. | 15% | |
| AZ. RESIDUAL. | 2,6 g/Hl. | |
| CAJAS | 6 BOTELLAS | 12 BOTELLAS |
| CAJAS POR PALE | ||
| ERUOPALET CAJA DE 6 | 25 CAJAS X 4 ALTURAS | 600 BOTELLAS |
| ERUOPALET CAJA DE 12 | 12 CAJAS X 5 ALTURAS | 720 BOTELLAS |
| CODIGO BARRA BOTELLA | 8437001942763 | |
| CODIGO BARRA CAJA DE 6 | 8437001942770 | |
| CODIGO BARRA CAJA DE 12 | ||
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