Descripción
Tipo de vino: VINO DE PUEBLO
Blanco con 100 días de crianza sobre lías.
Edición limitada: 24.000 botellas.
Añada: 2021
Variedad: 100% Macabeo Viñas Viejas
Viñedos: Este vino está elaborado con uva 100% macabeo de grano menudo. Viñas de más de 35 años plantadas en vaso, en laderas de secano, con una altitud entre los 900 y 1100 metros de altitud, en el término municipal de Villarroya de la Sierra en pleno Sistema Ibérico.
Vendimia: Manual a primeros de Octubre.
Fermentación y envejecimiento: Las uvas, tras el estrujado y despalillado maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus levaduras autóctonas, aproximadamente entre 4 y 5 semanas.
Crianza: Crianza de 100 días sobre lías, con battonages periódicos.
Cata: Amarillo con matices verdosos. Aromas de alta intensidad a frutas blanca maduras, plátano y melón, gran complejidad con notas de hierbas. Potente en boca, amplio, graso y con un final frutoso y largo.
Sugerencias de servicio: Servir a una temperatura de entre 8-12 ºC. Ideal para acompañar paellas, mariscos o aperitivos. Incluso marida muy bien con un plato de jamón.
Premios/Puntuaciones:
89 puntos Rober Parker (Abril 2020)
Bacchus de Plata 2020
| TIPO DE VINO | BLANCO CON CRIANZA SOBRE LIAS | |
| VARIEDAD | 100% MACABEO VIÑAS VIEJAS | |
| % VOL. | 14º | |
| AZ. RESIDUAL. | 2,4 g/Hl. | |
| CAJAS | 6 BOTELLAS | 12 BOTELLAS |
| CAJAS POR PALE | ||
| ERUOPALET CAJA DE 6 | 25 CAJAS X 4 ALTURAS | 600 BOTELLAS |
| ERUOPALET CAJA DE 12 | 12 CAJAS X 5 ALTURAS | 720 BOTELLAS |
| CODIGO BARRA BOTELLA | 8437001942343 | |
| CODIGO BARRA CAJA DE 6 | 8437001942350 | |
| CODIGO BARRA CAJA DE 12 | 8437001942367 | |
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